Whey Protein Ice Cream

Bahan:

• 300 ml susu skim
• 200 g pisang (diblender halus)
• 40 g gula palem
• ½ sdm maizena
• 40 g Prostar 100% Whey Protein

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata susu, gula palem dan maizena. Masak sambil diaduk di api sedang sampai mendidih. Angkat. Pindahkan dalam baskom.
2. Tunggu agak hangat. Masukkan bubur pisang dan aduk rata.
3. Tunggu sampai suhu kamar, masukkan whey protein. Aduk rata.
4. Masukkan dalam freezer sampai beku (sekitar 1 malam).
5. Keluarkan, dan langsung mixer dengan kecepatan tinggi sampai bercampur rata. Masukkan lagi ke dalam freezer selama 1 jam.
6. Keluarkan sekali lagi dari freezer dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata. Es krim siap dihidangkan. Masukkan sisa es krim ke dalam pendingin agar tidak meleleh.

Nilai gizi per porsi

• Energi: 52 kkal
• Lemak: 0.5 g
• Karbohidrat: 7.3 g
• Serat: 0.5 g
• Protein: 4.4 g

Tips dan saran:

1. Hindari memasukkan whey protein pada suhu panas karena akan bergumpal dan mempengaruhi tekstur es krimnya.
2. Tambahkan perisa rum untuk menambah citarasa.
3. Tambahkan buah segar, buah kering (misalnya kismis) atau kacang-kacangan untuk menambah nilai gizi.