Whey Protein Ice Cream

Bahan:

• 300 ml susu skim
• 200 g pisang (diblender halus)
• 40 g gula palem
• ½ sdm maizena
• 40 g Prostar 100% Whey Protein

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata susu, gula palem dan maizena. Masak sambil diaduk di api sedang sampai mendidih. Angkat. Pindahkan dalam baskom.
2. Tunggu agak hangat. Masukkan bubur pisang dan aduk rata.
3. Tunggu sampai suhu kamar, masukkan whey protein. Aduk rata.
4. Masukkan dalam freezer sampai beku (sekitar 1 malam).
5. Keluarkan, dan langsung mixer dengan kecepatan tinggi sampai bercampur rata. Masukkan lagi ke dalam freezer selama 1 jam.
6. Keluarkan sekali lagi dari freezer dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata. Es krim siap dihidangkan. Masukkan sisa es krim ke dalam pendingin agar tidak meleleh.

Nilai gizi per porsi

• Energi: 52 kkal
• Lemak: 0.5 g
• Karbohidrat: 7.3 g
• Serat: 0.5 g
• Protein: 4.4 g

Tips dan saran:

1. Hindari memasukkan whey protein pada suhu panas karena akan bergumpal dan mempengaruhi tekstur es krimnya.
2. Tambahkan perisa rum untuk menambah citarasa.
3. Tambahkan buah segar, buah kering (misalnya kismis) atau kacang-kacangan untuk menambah nilai gizi.

ice krim my love

Bahan:

• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• 150 g strawbery segar, cuci, bersihkan, potong-potong
• 4 keping biskuit atau wafer, memarkan
• 4 skop es krim vanili

Krim Keju, kocok rata:

• 200 ml whipped cream
• 100 g cream cheese

Hiasan:

• Wafer/biskuit

Cara membuat:

1. Panaskan gula dan air jeruk lemon hingga leleh.
2. Masukkan strawberry, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan 4 gelas saji, taruh biskuit memar di dalam tiap gelas.
4. Beri Krim keju, taruh strawberry dan biskuit, kerjakan selapis lagi.
5. Taruh 1 skop es krim vanili di atasnya.
6. Beri hiasan, sajikan segera.

Es Krim Strawberry

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 300 gram strawberry segar, diblender halus
• 100 gram whipping cream bubuk (tersedia di swalayan )
• 1/4 sdt garam halus
• 2-3 tetes pewarna merah jambu
• Bahan Cokelat:
• 30 gram mentega
• 150 gram dark chocolate

Cara Membuat:

1. Masak susu dan gula sampai mendidih, angkat, dinginkan. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan whipped cream bubuk, garam sambil dikocok terus. Tuang adonan susu ke dalam telur, masukkan strawberryyang sudah diblender, beri sedikit warna merah, tuang ke dalam mangkuk/cetakan es krim.
2. Dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam sampai membeku sebagian, keluarkan es krim, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai halus, masukkan lagi dalam freezer, bekukan sampai seluruhnya beku. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2­3 kali.
3. Hidangkan es krim strawberry dengan brownies, buah strawberry segar atau buah kaleng lainnya, serta siram dengan cokelat fudge.
4. Cara membuat cokelat fudge: panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan mentega dan dark chocolate batangan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk aluminium, letakkan mangkuk aluminium ini di atas panci yang airnya mendidih tadi, masak sampai cokelat mencair dan tercampur rata dengan mentega.

Mangkuk Es Krim

Bahan:
500 gr es krim Neopolitan


Kulit Pai:
300 gr tepung terigu
3 sdm gula halus
½ sdt garam
175 gr mentega
1 btr telur
5 sdm air es
50 gr cokelat chip

Cara membuat:
1. Kulit: campur tepung terigu, gula halus, garam, aduk rata. Masukkan mentega. Aduk dengan menggunakan dua buah pisau pastry hingga menjadi butiran.
2. Masukkan telur, air es, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Biarkan selama 30 menit. Giling adonan setebal 1 cm, taruh dalam loyang pai ukuran 8 cm, tusuk dasar kulit pai dengan garpu, agar tidak pecah saat dipanggang.
3. Panggang kulit pai dalam oven dengan panas 175 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang dan kecokelatan.
4. Keluarkan pai dari loyang, taruh 2 sekop es krim, beri meses

strawberry yogurt ice cream

Bahan :

450gr Strawberry segar, dicuci lalu dikupas bersih
130gr Gula Pasir
140gr Plain Yogurt/yogurt tanpa rasa
1 sendok teh jus lemon segar

Cara Membuat :

1. Iris kecil-kecil strawberry. Masukkan kedalam mangkuk. Kemudian campurkan dengan gula pasir. Lalu diaduk.
2. Tutup mangkuk dengan plastik. Lalu diamkan selama ± 2 jam. Kemudian di aduk kembali.
3. Masukkan potongan strawberry, yogurt dan jus lemon ke dalam blender hingga halus.
4. Bekukan selama 1 jam. Biarkan hingga benar-benar beku.
5. Sajikan dengan potongan buah strawberry untuk mempercantik minuman.
6. Selamat mencoba.